学生来信问我：“老师，有什么食物能帮助提高记忆力？”我心里很不想回答学生这问题，因为我担心我跟他建议任何一种食物，那位学生可能会拼命的只吃那种食物，甚至三餐都吃那种食物！那就糟糕啦！
是的，食物的确会影响我的学习能力，不同的食物有着不同的功能，有些提升专注力，有些舒缓紧张情绪，有些加强记忆能力，有些提高免疫能力。当然，东西要适可而止，过量的有益食物也会导致伤害！
我在上个月认识了一位非常棒的学生，郭恺仁。虽然他是2007年SPM 16A1的特优生，但为人很谦虚也非常愿意分享。 他告诉许多关于他努力考取16A1佳绩的过程（我以后会分享！）。当中，他告诉我，他在准备考试时，也非常讲究饮食。每天早上，他妈妈会为他准备3个塑胶盒，第一个最大的，装了非常多的新鲜蔬菜水果，第二个比较小，装了主食（全麦面包等），而最小的第三个塑胶盒装了蛋黄酱（mayonnaise）。每一天早上他都是带着这三个塑胶盒去学校，在学校和他的同学享用，也因此让他更有精神的去应对一整天的学习。
你呢？你每天的早餐是什么？所谓“早餐吃得如皇帝，午餐如平民，晚餐如乞丐”，你有注重你的早餐吗？早餐的确是最重要的，早餐吃得好，一天精神好！即使你没时间或无法准备丰富的早餐，也可以吃个水煮蛋，加上两片全麦面包和一片水果，也是不错的选择啊！但是，千万不要在早上吃太油腻的食物如炸鸡、炸薯条、油条等，因为这些高热量的食物都会降低你的注意力！
有些爱美的女生，因为怕胖，所以就SKIP了早餐这一顿。然而，你不晓得，早餐吃得好，反而会让你不容易饿，帮助你降低一天的食量啊！
所以，要有好的饮食习惯，首先就要注重你的早餐！
不同食物的功能
不同的食物有不同功能，如果你需要某些“POWER”时，你可以从食物中索取！
当你需要精神专注时：高蛋白食物、新鲜的鱼肉、鸡蛋、新鲜蔬菜水果、黄豆等
当你需要舒缓情绪时：淀粉食物、香蕉、巧克力等
当你需要增强脑力时：鸡蛋、黄豆、DHA（鲔鱼、鲭鱼、鲑鱼、秋刀鱼）、核桃、芝麻、黄梨、柠檬、香蕉、蓝草莓、南瓜子、全谷类、新鲜蔬菜水果等
避免吃的食物：高糖分和高脂肪的食物如油条、炸鸡、爆米花、汽水、加糖果汁等
[image source: 大直高中]
我常告诉学生，如果下午有上课或补习或要温习功课，午餐就不要吃得太饱，而且要减少淀粉量增加蛋白质和蔬菜的分量。我们读书不是靠体力的，所以我们不需过多的淀粉热量。而且，过多的淀粉会让你昏昏欲睡，降低你的集中力。如果下午饿了，可以吃些全谷类饼干或面包，或水果来充饥。
当然，我们也需要吸取足够的水分。我们的身体有70%是水分，当体内水分不足，记忆力就会降低。我们不需要大量的“灌水”，只要你感觉有些口渴时，就喝水。我们也可以从水果、蔬菜等食物中吸取水分的。
以上所提到的食物都可以在平时的饮食中摄取，不过，绝对不要为了增强学习效果，而只吃这些食物，不吃其它食物，这样也无法达到提高学习能力的功能！
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